This cake is really simple. My little brother even made it for his class party! His teacher asked him to bring a cake that would not make too much of a mess in the classroom. This recipe was perfect: no icing and forks not required! If you want to make an easy cake for a party, or any kind of situation, but you don't want to take too much time to do it, this is the cake for you! It's simple, easy and delicious!
Ce gâteau est vraiment simple à faire. Même mon petit frère l’a réussi pour sa fête de fin d’année à l’école! Sa maîtresse lui avait demandé un gâteau qui ne serait pas trop salissant dans la classe (pas trop de glaçage, pas besoin de fourchettes…) Je lui ai proposé cette recette qui est simple, facile, et délicieuse, et les camarades de Léo l’ont adoré ! La version française de cette recette est en rose.
Ingredients Ingrédients
Ingredients for the cake: Ingrédients pour le gateau:
115g soft butter - 115g de beurre mou
115g sugar - 115g de sucre
4 eggs - 4 Å“ufs
180g almond powder - 180g de poudre d'amandes
30g poppy seeds - 30g de graines de pavot bleu
125g flour - 125g de farine
1 tsp baking powder - 1 cuillères à café de levure chimique
the zest and juice of 2 lemons - les zestes et le jus de 2 citrons
Ingredients for the lemon sauce (optional): Ingrédients pour la sirop au citron (optionnel):
100g sugar - 100g de sucre
90g lemon juice - 90g de jus de citron
Directions for the cake:
First, preheat the oven to 180°C or 350°F, and butter a cake mold. We made 2 thinner cakes by dividing our batter into 2 molds, but it's actually recommended to make one bigger cake.
Whisk the soft butter with the sugar.
Add the eggs, then mix in the almond powder and the poppy seeds.
Add the zests and the lemon juice.
Then fold in the flour and the baking powder.
Pour the batter into the mold and bake it for about 40 min if making 1 big cake, and about 25 minutes if you have 2 smaller ones going.
Directions for the lemon sauce (optional):
Mix the lemon juice and the sugar and bring it to a boil on the stove until the sugar is melted. Let cool. This step is good to do when your cake is baking in the oven, if you wish to do it. When you take your cake out of the over, drizzle the cooled lemon sauce on top of it, while it's still in it's cake mold. Enjoy!
Directions pour le gâteau :
Préchauffez le four à 18°C et beurrez un moule à gâteau. Nous avons choisi de diviser notre pate en 2 moules, mais vous pouvez très bien en faire un seul gâteau plus grand! C'est même recommandé!
Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez les Å“ufs, puis la poudre d'amande et les graines de pavot bleu.
Ajoutez ensuite les zestes et le jus des citrons.
Mélangez la farine et la levure dans la pâte délicatement.
Versez la pâte dans le moule à gâteau et mettez le au four: 40 minutes pour 1 gâteau, mais 25 minutes si vous en faites 2 plus fins.
Directions pour le sirop au citron (optionnel):
Mélangez le sucre avec le jus de citron et fait-le porter à ébullition. Laissez-le refroidir.
Ça serait bon de faire ca pendant que le gâteau est au four.
À la sortie du four, versez le sirop refroidi par dessus le gâteau, dans son moule.
Bon appétit!
