Oeufs croustillants au chocolat
I have been asked to host a baking workshop for an expat group online here in Paris. It comes at a great time, because France is now under a new lockdown - schools will be closed again for the month of April 2021! (Not an April fool's joke!) I picked this easy but delicious recipe for Easter. The zoom workshop is only 30 minutes long, so if you have a bit of time, try this recipe out!
And if you happen to have a madeleine pan, such as this one, use it to hold your kinder eggs in place while you scoop in the chocolate mix!
On m'a demandé de démontrer une recette de pâques via zoom ce weekend, un atelier pour enfants pendant notre confinement du mois d'avril 2021 (et oui, les écoles seront de nouveau fermées en France et il ne s'agit pas d'un poisson d'avril!) C'est avec plaisir que j'ai choisi cette recette facile mais délicieuse, parfaite pour les petits et grands! Le zoom n'est que de 30 minutes, alors si vous avez un peu de temps, tentez la recette et régalez vous!
Ingredients: Ingrédients:
- 180 g Palets Breton cookies, (6.5oz) - 180 g de palets bretons
you may need to buy 2 packs!
(they are similar to shortbread cookies)
- 45 g puffed chocolate rice cereal (1-3/4 cups) - 45g de riz souffle au chocolat
- 70 g dark chocolate (2.5 oz) - 70 g chocolat noir
- 70 g milk chocolate (2.5 oz) - 70 g chocolat au lait
- 15 g of grape seed oil (1 tbsp.) - 15 g d'huile de pépin de raisin
- A pinch of fleur de sel - 1 pincées de fleur de sel
- 3 or 6 hollow Kinder eggs - 3 ou 6 œufs Kinder
(depending on how many you want to make) (dépendant de combien vous en voudrez)
If you don't have any Kinder eggs, skip that step!
Directions
Melt the chocolate in a double boiler. This means to set a bowl over a casserole with boiling water in it like in the photo above. Make sure the bowl does not touch the water, and keep stirring!
While the chocolate melts, smash up the cookies into crumbs in a large bowl, then add the puffed rice cereal, the salt, the oil and the melted chocolate.
Carefully cut the Kinder eggs in half, if you are planning to use Kinder eggs as little bowls. And if you have a madeleine pan, use it to hold the Kinder egg halves in place.
Scoop the chocolate mixture into the Kinder eggs bowls, then place them in the fridge. You can add a nut or a mini Easter egg on top to decorate!
If you have extra of the chocolate mixture, or if you are not using the Kinder eggs, spread the mixture over a baking pan and place it in the fridge for at least 30 minutes. Then you can cut it up as you wish, like in the photo below. Enjoy!
La version française
Faites fondre les deux chocolats au bain marie.
Pendant ce temps, écrasez les palets bretons dans un grand bol, puis ajoutez le riz soufflé, le sel, l'huile et des chocolats fondus.
Coupez vos œufs kinder en 2 avec un couteau, et si vous avez une plaque pour madeleines, placez les dans les moules des madeleines pour les tenir en place.
Ajoutez un peu de votre mélange dans chaque coquille d’œuf kinder, puis placez le tout au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter une noisette comme decoration, ou un petit œuf de pâques par dessus!
S'il vous reste un peu de mélange, étalez-le sur une plaque et posez la plaque dans le frigo au moins 30 minutes. Découpez a votre convenance (comme dans l'image ci-dessus)
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